-El servicio principal es la venta de comida típica colombiana, acompañada de ensaladas,postres jugos o bebidas naturales y/gaseosas.
Este servicio se realizará a través del sistema de auto servicio, en una barra especial, llamada barra de comidas, donde el cliente una vez identifica el plato procedera al pedido y la cancelación.
En este punto trabajaran dos personas, el cajero y el que recepciona los pedido.
-Contiguo a la barra de comidas esta la zona de entrega de pedidos, éstos pedidos se entregan con base a una ficha donde se especifica el plato solicitado y el valor cancoelado.Los platos se entregaran en productos desechables.
-El area de mesas, estará coordinado por una persona que estara pendiente de alguna sugerencia o solicitud de ayuda del cliente.Estará apoyado por otra persona que se encargará del aseo de las mesas y del local en general.
-El area de cocina contara con un jefe de cocina y dos auxiliares quienes apoyaran en la elaboracion de la comida, almacen y en pasar los pedidos solicitados.
-El restaurante contará con proyector de peliculas, videos, musica, amplificador de sonido,estantes para exponer obras de arte, fotográficas y de pintura.
-El restaurante contara con una tienda donde se podran encontrar productos perecederos y no perecederos, al igual que las artesanias, este punto sera atendido por dos personas, que trabajaran en forma independiente al restaurante, ya que se considera una fuente de trabajo alterna al restaurante
domingo, 1 de junio de 2008
PRODUCTOS DEL RESTAURANTE TEMATICO
El restaurante temático tendra varios tipos de productos:
-Platos de comidas tipicas colombianas.
Asado Huilense
Lechona Tolimense
Tamal Tolimense
Bandeja paisa
Mondongo
Arroz con coco
Carne puyada
Ajiaco santafereño
Asado a la llanera
Petitoria
Ensaladas de verduras
yuca y platano asado
Bebidas elaboradoas a base de maíz, arroz, panela y mijo.
Jugos de frutas y bebidas gaseosa y agua embotellada.
Igualmente se ofreceran productos artesanales , productos musicales, revistas, recetarios y productos alimenticios no perecederos, como granos y abarrotes utilizados en la preparacion de platos tipicos y perecederos como frutas, carnes, verduras y hortalizas.
El costo de cada plato esta estimado en $6.000,oo (seis mil pesos).
-Platos de comidas tipicas colombianas.
Asado Huilense
Lechona Tolimense
Tamal Tolimense
Bandeja paisa
Mondongo
Arroz con coco
Carne puyada
Ajiaco santafereño
Asado a la llanera
Petitoria
Ensaladas de verduras
yuca y platano asado
Bebidas elaboradoas a base de maíz, arroz, panela y mijo.
Jugos de frutas y bebidas gaseosa y agua embotellada.
Igualmente se ofreceran productos artesanales , productos musicales, revistas, recetarios y productos alimenticios no perecederos, como granos y abarrotes utilizados en la preparacion de platos tipicos y perecederos como frutas, carnes, verduras y hortalizas.
El costo de cada plato esta estimado en $6.000,oo (seis mil pesos).
PRINCIPIOS CORPORATIVOS
-Ser una empresa lider en el área de restaurantes y constituirnos como abanderados en la cadena de restaurantes tematicos en Colombia.
-Constituirnos como una empresa social y generadora de empleo, buscando vincular a madres jefes de hogar o poblacion vulnerable.
-Hacer del principio de atención al cliente como un imperativo en nuestro servicio.
-Elaborar un programa alimenticio que convierta a la comida criolla colombiana en carta de presentación de la empresa.
-Trabajar como gremio, en busca de mejorar el desarrollo de la hoteleria y el turismo en Colombia.
-Crear espacios lúdicos y culturales que valoren nuestras tradiciones y origenes del folclor colombiano.
-Constituirnos como una empresa social y generadora de empleo, buscando vincular a madres jefes de hogar o poblacion vulnerable.
-Hacer del principio de atención al cliente como un imperativo en nuestro servicio.
-Elaborar un programa alimenticio que convierta a la comida criolla colombiana en carta de presentación de la empresa.
-Trabajar como gremio, en busca de mejorar el desarrollo de la hoteleria y el turismo en Colombia.
-Crear espacios lúdicos y culturales que valoren nuestras tradiciones y origenes del folclor colombiano.
PRINCIPIOS CORPORATIVOS
-Ser un referente en el campo de la gastronomia nacional e internacional ofreciendo gran variedad de platos y resaltando nuestra identidad cultural.
-Servir ante todo, permitiendo que nuestros clientes se sientan bien atendidos y encuetren acogida en nuestra empresa.
-Buscar con nuestros diferentes temas que los clientes encuentren espacios lúdicos, donde puedan interactuar y aprender.
-Abanderar el sector de restaurantes y de la hoteleria y turismo como empresa lider en el mercado de los restaurantes tematicos.
-Ayudar en la vinculacion y contratacion de personal calificado y no calificado como una forma de contribuir a contrarestar el desempleo en Colombia.
-Contribuir al fortalecimiento del sector de los restaurantes y de la hoteleria y el turismo en Colombia.
-Servir ante todo, permitiendo que nuestros clientes se sientan bien atendidos y encuetren acogida en nuestra empresa.
-Buscar con nuestros diferentes temas que los clientes encuentren espacios lúdicos, donde puedan interactuar y aprender.
-Abanderar el sector de restaurantes y de la hoteleria y turismo como empresa lider en el mercado de los restaurantes tematicos.
-Ayudar en la vinculacion y contratacion de personal calificado y no calificado como una forma de contribuir a contrarestar el desempleo en Colombia.
-Contribuir al fortalecimiento del sector de los restaurantes y de la hoteleria y el turismo en Colombia.
VISION
Proyectarnos dentro los proximos cinco años a nivel local y nacional como una cadena de restaurantes donde los colombianos y extranjeros puedan adquirir la mas variada comida típica nacional y latinoamericana, y de igual manera tener como referente que seamos espacios de cultura y entretenimiento a través de nuestros servicios agregados sobre diferentes temas de tipo cultural, social, folclorico, deportivo y nutricional .
MISION DEL RESTAURANTE TEMATICO ALIMENTARTE
Nuestra misión es la de servir a la comunidad a través de la prestación de servicios por medio de un restaurante temático que busca incursionar en el area de la gastonomía ofreciendo una mejor alimentación, en forma variada, nutritiva y sobre todo con nuevos conceptos en la atención al cliente, creatividad, innovacción en espacios modernos y resaltando la cutura y la identidad colombiana y latinoamericana.
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